МАРТІНІ

Інгредієнти (на 1 келих): 

4-6 кубиків колотого льоду 

3 частини джину 

1 столова ложка (або за смаком) сухого вермуту 

коктейльна оливка для прикраси 

Інструкції: 

Для багатьох Мартіні - це коктейль коктейлів. Названий він на честь свого творця - Мартіні де Анна де Тоггія, а не на честь відомої марки вермуту. Оригінальна версія складалася з рівних частин вермуту та джину, і в даний час її називають "п'ятдесят на п'ятдесят". А зараз пропорції Мартіні змінюються аж до появи ультра сухого мартіні, коли келих ледь обполіскують вермутом перед тим як влити джин. 

1. Покласти кубики льоду в глечик. Влити джин і вермут, перемішати. 

2. Перелити в охолоджений келих і прикрасити коктейльною оливкою. 

Варіанти 

Коктейль "Гібсон": прикрасити 2-3 коктейльними цибулинами замість оливки. 

Мартіні з горілкою: замінити джин горілкою. 

Коктейль "Текін": покласти 4-6 кубиків колотого льоду в глечик. Додати трохи бальзаму Ангостура, і влити 3 частини білої текіли та 1/2 частину сухого вермуту. Перемішати, перелити в келих,  прикрасити гірляндою із цедри лимона. 

Брудний мартіні: покласти 4-6 кубиків колотого льоду в шейкер. Влити 3 частини джина, 1 частину сухого вермуту і 1/2 частину розсолу з баночки з оливками. Струшувати до утворення піни. Перелити в охолоджений келих і прикрасити оливкою. 

Коктейль "Сакетіні": покласти 4-6 кубиків колотого льоду в шейкер. Влити 3 частини джина та 1/2 частину Саке. Струшувати до утворення піни. Перелити в охолоджений келих і прикрасити гірляндою з лимонної шкірки.